Torta margherita senza glutine e Vegan (di Cynthia)

Per la realizzazione della ricetta, HO UTILIZZATO LO STAMPO IN SILICONE MARGHERITA SFT 220 di Crea la Magia.

E’ una torta molto semplice, light e senza glutine, senza uova e senza burro quindi leggera e salutare!
Per preparare la torta servono questi ingredienti:

INGREDIENTI:

- farina di riso gr. 210
- fecola gr. 70
- zucchero di canna gr 150
- latte vegetale ml. 200
- olio di girasole ml. 60
- lievito per dolci 1 bustina
- scorza di limone 1 cucchiaino

Procedimento:

1) Riunite farina, fecola, zucchero, lievito e scorza di limone in una terrina. Aggiungete l’olio e mescolate.

2) Versate il latte e mescolate utilizzando le fruste elettriche inglobando l’aria e favorendo la lievitazione.

Il latte utilizzato è quello si soia ma potete utilizzare quello che preferite. Nel frattempo accendete il forno a 160°.

3) Versate il composto nello stampo in silicone a forma di Margherita, e infornate per 40/45 minuti circa. Utilizzate lo stecchino per verificare la cottura. A cottura ultimata sfornate e lasciate raffreddare.

4) Togliete la torta dallo stampo, adagiatela sul piatto e spolveratela con un leggero strato di zucchero a velo.

Servitela con quello che preferite ma anche semplice è molto buona!

Troverai tutte le ricette di Cynthia sul suo blog ufficiale Pots & Pans: www.lericettedipotsandpans.wordpress.com