Gelati di pollo (di Melissa)

Esclusiva ricetta realizzata con lo STAMPO PER GELATI MINI CHIC GEL05MB di Crea La Magia da Melissa Castellan. Tutte le sue ricette le potrete trovare sul suo blog ufficiale Crazy Kitchen: www.crazykitchen.it 

Tempo di Preparazione: 30 min
Tempo di Cottura: 10 min
Persone: 4 gelati

Ingredienti

· 200 g di petto di pollo
· 125 ml di jogurt bianco
· 1 lime
· 100 g di pane grattato
· 100 g di farina
· 1 uovo
· sale fino
· olio per friggere
· 20 g di burro

Preparazione

Per prima cosa tagliate il petto di pollo in piccoli pezzi e cuocetelo velocemente in una padella antiaderente con il burro e senza farli scottare troppo. Una volta cotto il pollo mettetelo nel tritatutto e frullatelo per ottenere una purea.

Ora, adagiate il composto negli stampi in silicone fino al bordo e premetelo per bene eliminando tutta l'aria all'interno e per farlo aderire a tutto lo stampo. Inserite lo stecco in legno e riponete in frigorifero per 10 min. Nel frattempo unite il succo e la buccia grattata del lime con lo yogurt e aggiustate di sapidità il sapore.

Togliete il pollo dagli stampi e passatelo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pane grattato. A questo punto immergerlo nell'olio caldo fino a renderlo dorato. Scolatelo per bene dall'olio in eccesso e servirlo accompagnato dalla salsa allo jogurt!

Buon appetito!