Plumcake ai due gusti (SENZA GLUTINE & VEGAN) di Cynthia

PLUMCAKE AI DUE GUSTI SENZA GLUTINE E VEGAN. REALIZZA ANCHE TE QUESTA BUONISSIMA TORTA PER SPUNTINI GOLOSI E MOLTO LEGGERI! UTILIZZA COME CYNTHIA LO STAMPO IN SILICONE PER PLUMCAKE DI CREA LA MAGIA, ACQUISTABILE SUL NOSTRO SITO A SOLI 11,90€

INGREDIENTI:

- 150gr. farina di grano saraceno
- 65gr. farina di riso
- ¼ di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di Cremor tartaro
- ¼ di cucchiaino bicarbonato purissimo
- 250gr. di latte vegetale
- 80gr. nettare di cocco
- 50gr di olio di cocco
- 1 cucchiaio di semi di lino macinati
- 2 cucchiai colmi di caco amaro
- 3 cucchiai di burro di arachidi
- 4 noci tritate
- 1 cucchiaino di vaniglia

PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa, in una ciotola mettete le farine. il sale, il cremor tartaro, il bicarbonato e la vaniglia. Dopodichè mescolateli assieme.
- In un’altra terrina versate il nettare di cocco, il latte, la farina di lino, l’olio e mescolate nuovamente fino a quando lo zucchero di cocco si sia sciolto.
- Ora versate tutti gli ingredienti umidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolate per bene il tutto per amalgamare in modo uniforme tutto quanto.
- Non appena il composto è bello liscio, dividetelo in due ciotole separate e in una delle due aggiungete il cacao e le noci tritate.
- Nell’altra ciotola invece aggiungete il burro di arachidi e mescolatelo per bene nell’impasto.
- fate preriscaldare il forno a 180°
- Ora prendete lo stampo da plumcake in silicone e versate metà del composto all'interno. Versate anche metà del composto con il burro di arachidi all'interno dello stampo e livellate la superficie. Terminate con il resto dell’impasto chiaro e livellate bene la superficie.
- Aggiungete qualche pezzetto di noce o gocce di cioccolato sopra
- Cuocete a 180° per 40/45 minuti, e servite!