Rosa di cioccolato e zucchine veg (di Sara Rosini)

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INGREDIENTI

- 500g zucchine
- 100g cioccolato fondente
- 50ml latte di cocco
- 50g fecola di patate
- 180gr farina di farro
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino crema di nocciole
- vaniglia
- sale
- zenzero

PROCEDIMENTO

1) Per prima cosa sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria.
2) Dopodichè frullate in un mixer le zucchine, il latte di cocco il cioccolato fondente fuso, la crema di nocciole ed un pizzico di sale. 
3) Ora versate il composto in un'altra terrina e aggiungete fatrina, fecola, vaniglia, zenzero e lievito.
4) A questo punto mescolate per bene il tutto e riempite la tortiera in silicone 
5) Infornate lo stampo e fate cuocere a forno statico per 30 a 180° 

Trovate tutte le ricette di Sara sul suo blog ufficiale FoodStation:  www.cucinaandcucina.wordpress.com