Torta Paradiso con crema al Latte e Panna (di Luisa)

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Grado di difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 1 ora circa

Ingredienti
- 200 g burro morbido
- 250 g zucchero a velo
- 2 uova
- 4 tuorli
- 180 g farina 00
- 120 g fecola di patate
- 1 pizzico di vanillina in cristalli
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito per dolci

Ingredienti per la crema al latte e panna
- 500 ml latte
- 100 g farina 00
- 100 g zucchero semolato
- 1 pizzico di vanillina in cristalli 
- 125 ml di panna
- Scorza di un limone

Per decorare
- Zucchero a velo q.b.
- Calle in pasta di gomma bianca
- Colorante alimentare giallo q.b.

Procedimento
1. Per prima cosa inserite in una terrina il burro morbido e lo zucchero e montate bene il tutto. Aggiungete poi le uova e i tuorli, la vanillina, il sale montate il tutto nuovamente. Dopodichè, una volta che il composto è ben amalgamato, aggiungete la farina, la fecola e il lievito. Continuate a mescolare per bene il tutto.
2. Prendete lo stampo in silicone DAISY PAN e versatevi l’impasto.
3. Infornate la torta per 30' a 180°C. (Prima di sformare fate raffreddare per bene)
4. Finchè la torta è in cottura versate il latte in un pentolino e sbucciate il limone, la buccia nel latte e portate a bollore. Poi spegnete la fiamma e fate riposare a 30′.
5. Trascorsi i 30′, fate mescolare la farina con il latte e mescolare bene. A questo punto unite lo zucchero, la vanillina e rimettere sul fuoco per far addensare. Unite a questo punto la panna montata.
6. A questo punto una volta sfornata la torta lasciatela raffreddare e sfornatela su un vassoio.
7. Tagliatela a metà e farcitela con la crema appena preparata.
8. Richiudete e spolverizzate la torta con lo zucchero e decorate anche con le calle la pasta di gomma bianca.

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