Torta magica (di Francesco)

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INGREDIENTI

- 3 tazze di farina (430g)
- 1-1/2 tazza di zucchero (280g)
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1/4 tazza di cacao (30g)
- olio vegetale 1 tazza (250ml)
- latte di soia 1 tazza di 1/2 (375ml)
- aceto 1/4 di tazza (60 ml)

Ingredienti per la glassa

- 2 cucchiai di olio di cocco
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze di zucchero a velo (230g)
- 1/4 tazza di cacao (30g)
- latte di soia 1/4 di tazza (60 ml)

PREPARAZIONE

1) Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° e in una ciotola aggiungete la farina, il sale, il bicarbonato e il cacao.
2) Mescolate per bene gli ingredienti e metteteli da parte.
3) Prendete un'altra ciotola e aggiungete il latte, l'olio vegetale e la soia. Mescolate ed amalgamate bene il tutto aggiungendo anche gli ingredienti secchi.
4) Aggiungete l'aceto e continuate a mescolare per amalgamare per bene l'impasto. (mescolare per circa 2 minuti)
5) Versate l'impastolo ottenuto nello stampo di silicone di CREA LA MAGIA e infornate per 30-45 minuti.

PREPARAZIONE DELLA GLASSA 

6) Mescolate per bene tutti gli ingredienti e frullateli per ottenere un composto molto liscio. (Per una glassa più solida aggiungete più zucchero a velo).

Trovate tutte le ricette di Francesco sul suo blog ufficiale VegPassion: www.vegpassion.blogspot.it