Torta salata PRIMAVERA (di Litz)

PER LA REALIZZAZIONE DI QUESTA RICETTA É STATO UTILIZZATO LO STAMPO IN SILICONE CROSTATA SFT 424 DI CREA LA MAGIA

Ingredienti per la pasta brisè:

240 g farina di semola
80 g di yogurt bianco 
40 ml olio 
15 ml di acqua
un pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno:

150 g zucchine
80 g carote
250 g mozzarella a dadini
70 g prosciutto cotto a pezzetti
3 uova
2 cucchiai di pangrattato
sale q.b.

Procedimento per realizzare la torta primavera

Innanzitutto bisogna fare la pasta brisè versando tutti gli ingredienti in una teglia e mescolare e amalgamare bene. Appena è pronta e l'impasto è ben omogeneo, avvolgetela nella pellicola trasparente e riponetela in frigorifero per almeno un'oretta.

Ora tagliate a julienne le zucchine e le carote e una volta tagliate, impastatele aggiungendo tutti gli ingredienti restanti.

A questo punto dividete l'impasto della pasta brisè in due parti, tirate la sfoglia sottilissima e ricoprite la tortiera versando l'impasto e poi con di nuovo la sfoglia. Ora potrete decorare al vostra torta primavera, infornarla a 200° per 30 minuti e servire! 

É ottima tiepida ma anche fredda!


Trovate tutte le ricette di Litz sul suo blog ufficiale RicetteCuCo: www.ricettecuco.it