Ciambella al cioccolato bianco (di Ricettedalmondo.it)

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INGREDIENTI

· 330gr di farina 00
· 250gr di zucchero
· 200ml di latte
· 100ml di olio di semi
· 60gr di cioccolato bianco
· 50gr di frumina (o fecola di patate)
· 4 uova
· 1 bustina di lievito per dolci
· 1 bustina di vanillina

PER LA DECORAZIONE

· 140gr di cioccolato bianco
· q.b.di granella di pistacchi

PREPARAZIONE

1. Per prima cosa mettete in una ciotola lo zucchero e le uova e mescolatele per bene aiutandovi anche con le fruste. A questo punto aggiungete il latte, l'olio e continuate a mescolare il tutto con le fruste. Aggiungete la farina setacciata, la fecola, il lievito e la vanillina continuando a lavorare il composto.

2. Ora tritate finemente il cioccolato con il coltello, unitelo all'impasto lasciandone da parte un bel po' da sciogliere come decorazione e mescolate con una spatola in silicone il tutto.

3. Ora versate il'impasto in uno stampo in silicone per torte aggiungete dell'altro cioccolato tritato. Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Una volta pronto, lasciatelo raffreddare completamente e sformatelo.

4. Quando la ciambella è fredda fondete il cioccolato bianco a bagnomaria e colatelo ancora caldo sul dolce. Aggiungete infine della granella di pistacchio o di nocciola a piacere.