Ciambella Bergamotto e Zenzero (di ricettedalmondo.it)

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Ricetta realizzata da Marianna del blog di cucina RICETTEDALMONDO.IT

INGREDIENTI (per 10 persone)

• 380 gr di farina 00 
• 160 gr di zucchero 
• 3 uova 
• 170 ml di acqua 
• 120 ml di olio di semi 
• 150 ml di bergamotto 
• q.b. di zenzero 
• 1 bustina di lievito per dolci 
• 1 pizzico di sale 

STRUMENTI UTILIZZATI 

• Sbattitore o planetaria 
• Stampo per ciambella 24cm diam.

PREPARAZIONE

1. Per prima cosa riunite lo zucchero e le uova in una ciotola, lavoratele a crema con le fruste fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.



2. Nel frattempo grattate la scorza dei bergamotti e spremetene il succo, filtrandolo e tenendolo da parte. Piano piano aggiungete l'acqua, l'olio e il succo di bergamotto per amalgamare bene l’impasto.



3. Infine unite la farina setacciata, il lievito, la scorza grattugiata del bergamotto ed una grattugiata di radice di zenzero. A questo punto mescolate con una spatola in silicone per amalgamare gli ingredienti e lisciare l'impasto.



4. Versate tutto l’impasto nello stampo in silicone per ciambelle imburrato e infarinato e infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti. 



Buon appetito!!